Diese erfrischende Marmelade geht schnell und hat deutlich weniger Zucker als die herkömmlichen Marmeladen.
Zeit: ca. 30 Minuten
So geht´s
- 200g TK-Himbeeren (oder Erdbeeren)
- 2 TL Chiasamen
- 100 ml Wasser
- 0,5 Limette, Saft
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Stevia
Lasse die Himbeeren, das Wasser, die Chiasamen sowie den Ahornsirup zusammen mit dem Stevia in einem kleinen Topf aufkochen.
Falls du kein Stevia daheim hast, kannst du auch 2 TL Ahornsirup benutzen.
Sobald alles kocht, schalte den Herd auf mittlere Stufe runter und lasse alles für ungefähr 20 Minuten köcheln.
Zum Schluss füge den Saft der halben Limette mit hinzu.
Wenn dir die Marmelade zu bitter ist, kannst du mehr Ahornsirup hinzutun.
Nährwerte
insgesamt
134 kcal
Kohlenhydrate: 12,8g / davon Zucker: 12,5g // Fett: 2,45g / davon gesättigt: 0,25g // Eiweiß: 3,8g // Ballaststoffe: 15,78g // Vitamin C: 48,56mg // Kalzium: 124,25mg // Magnesium: 62,54mg // Eisen: 2,62mg // Zink: 1,76mg // Natrium: 3,95mg
