Schlagwort: Porridge

Schwarzwälder Kirschporridge

Firlepflanz Schreib einen Kommentar

Ein Klassiker zum für ein etwas anderes Frühstück.

Zeit: 20 Minuten – 1 Portion

So geht´s

  • 30g Haferflocken
  • 250ml Wasser
  • ca. 50ml Pflanzendrink
  • 1/3 Glas (ca. 65g) Sauerkirschen (am besten ungesüßt)
  • 2 EL Saft der Sauerkirschen
  • 0,5 – 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 TL Leinsamen, geschrotet oder auch ganz
  • 1/2 TL Maca optional
  • 1 Prise Salz

Füge die Haferflocken zusammen mit dem Wasser, dem Kakao- und Macapulver sowie die Prise Salz und den Leinsamen in einen kleinen Topf und lasse alles langsam aufkochen. Nach kurzem Aufkochen reduziere die Hitze.
Sobald alles schön cremig ist, rühre die Sauerkirschen, den Saft sowie den Pflanzendrink mit hinzu und lasse alles zusammen für ein paar Minuten ziehen, bis der Porridge deine bevorzugte Konsistenz hat.

Du kannst den Porridge auch gerne mit ein paar Kakostückchen, Pflanzenjoghurt, Nüssen und Samen toppen.

Schwarzwälder Kirschporridge

Nährwerte
insgesamt
(ohne Toppings)

400 kcal
Kohlenhydrate: 35g / davon Zucker: 12,83g // Fett: 6,02g / davon gesättigt: 12,75g // Eiweiß: 11,2g // Ballaststoffe: 9,03g // Vitamin C: 9,13mg // Kalzium: 61,5mg // Magnesium: 175mg // Eisen: 4,71mg // Zink: 4,12mg // Natrium: 6,51mg

Pfirsich Porridge

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Der mal etwas andere Porridge.

Zeit: 20 Minuten – 1 Portion

So geht´s

  • 30g Haferflocken
  • 250ml Wasser
  • ca. 50ml Reisdrink (oder eine andere Alternative)
  • 1 Pfirsich
  • 1/2 EL Chiasamen
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Cashewnussmus oder Mandelmus
  • 1/2 TL Maca
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz und Kardamom

Halbiere den Pfirsich und schneide die eine Hälfte in kleine Stücke und die andere Hälfte in Scheiben.
Brate die Scheiben in einer kleinen beschichteten Pfanne scharf mit etwas Zimt an.
In einem anderen Topf fügst du währenddessen die Haferflocken zusammen mit dem Wasser, dem Macapulver, den Chiasamen und mit der Prise Salz sowie mit der kleingeschnittenen Pfirsichhälfte zusammen und lässt alles langsam aufkochen. Nach kurzem Aufkochen reduziere die Hitze.
Sobald alles schön cremig ist, rühre den Teelöffel Nussmus, den Zimt und die Prise Kardamom sowie etwas Reisdrink mit hinzu und lasse alles zusammen für ein paar Minuten ziehen, bis der Porridge deine bevorzugte Konsistenz hat.

Pfirsich Porridge

Nährwerte
insgesamt
(ohne Toppings)

283 kcal
Kohlenhydrate: 34g / davon Zucker: 14g // Fett: 8,77g / davon gesättigt: 1,39 // Eiweiß: 14,46g // Ballaststoffe: 7,7g // Vitamin C: 17,23mg // Kalzium: 110,75mg // Magnesium: 176,75mg // Eisen: 5,76mg // Zink: 4,53mg // Natrium: 7,6mg

Bounty Porridge

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Die schokoladige Versuchung am Morgen mit dem gewissen Extra.

Zeit: 20 Minuten – 1 Portion

So geht´s

  • 30g Haferflocken
  • 200ml Wasser
  • ca. 50ml Kokosdrink (oder eine andere Alternative)
  • 2-3 TL ungesüßtes Kakaopulver
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 TL Leinsamen, gemahlen oder auch ganz
  • 1 TL Cashewnussmus oder Mandelmus
  • 1/2 TL Maca optional
  • 1 Prise Salz

Füge die Haferflocken zusammen mit dem Wasser, dem Kakao- und Macapulver sowie die Prise Salz und den Leinsamen in einen kleinen Topf und lasse alles langsam aufkochen. Nach kurzem Aufkochen reduziere die Hitze.
Sobald alles schön cremig ist, rühre den Teelöffel Nussmus, die Kokosraspeln sowie etwas Kokosdrink mit hinzu und lasse alles zusammen für ein paar Minuten ziehen, bis der Porridge deine bevorzugte Konsistenz hat.

Bounty Porridge

Nährwerte
insgesamt
(ohne Toppings)

360 kcal
Kohlenhydrate: 26g / davon Zucker: 4,57g // Fett: 19g / davon gesättigt: 12,92g // Eiweiß: 11,2g // Ballaststoffe: 13,1g // Vitamin C: 8,33mg // Kalzium: 69,4mg // Magnesium: 164,6mg // Eisen: 4mg // Zink: 3,1mg // Natrium: 28,52mg

Erdnuss-Bananen Porridge

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Hier habe ich mich von den Amerikanern inspirieren lassen, bei denen ohne das Erdnussmus fast nichts geht (behaupte ich einfach mal).
Dieser Porridge ist super cremig und hält lange satt.

Zeit: 20 Minuten – 1 Portion

So geht´s

  • 30g Haferflocken
  • 250ml Wasser
  • ca. 50ml Reisdrink (oder eine andere Alternative)
  • 1 TL Chiasamen
  • 1 Banane
  • 2 TL Erdnussmus
  • 1 Prise Kardamom und Salz

Füge die Haferflocken zusammen mit dem Wasser, die Prise Salz und den Chiasamen in einen kleinen Topf und lasse alles langsam aufkochen.
Zermatsche 2/3 der Banane mit einer Gabel und füge die Prise Kardamom hinzu.
Sobald es kocht, stelle den Herd auf die niedrigste Stufe zurück. Nun füge den Bananenbrei zusammen mit dem Erdnussmus hinzu.
Je nach Vorlieben kannst du ein wenig Reisdrink dazu tun und alles für ein paar Minuten auf niedrigster Stufe ziehen lassen.
Nun richte alles an und toppe den Porridge mit der restlichen Banane und eventuell noch ein paar Walnüssen. Natürlich kann auch noch mehr Erdnussmus verwendet werden.

Erdnuss-Bananen Porridge

Nährwerte
insgesamt
(ohne Toppings)

334 kcal
Kohlenhydrate: 49g / davon Zucker: 24,75g // Fett: 10g / davon gesättigt: 2,55g // Eiweiß: 11,8g // Ballaststoffe: 7,64g // Vitamin C: 12,5mg // Kalzium: 74,75mg // Magnesium: 156mg // Eisen: 5,26mg // Zink: 3,38mg // Natrium: 40,5mg