Ein etwas deftigeres Gericht, was mit Sojawürstchen abgerundet werden kann.
Zeit: 40 Minuten – 2 Portionen
So geht´s
- 600g Kartoffeln
- 0,5 Kohlkopf
- 2 handvoll Grünkohl (ca. 100g)
- 1 TL Knoblauchöl
- 1 Prise Räuchersalz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Kohlrabi
- 200ml Reis Cuisine
- 100ml Wasser
- 2 TL Bärlauch
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Putze gründlich die Kartoffeln und Koche sie im gesalzenen Wasser für ca. 20 Minuten.
Schneide den Kohlkopf und das Grünkohl klein und brate beides in Knoblauchöl für ca. 5 Minuten an. Runde nun alles mit dem Räuchersalz sowie dem Pfeffer ab. Lasse alles für weitere 10 Minuten auf niedriger Stufe braten, bis der Kohl weich ist.
Schneide die Kohlrabi in Streifen und erwärme diese mit der Reis Cuisine, dem Wasser, dem Bärlauch sowie Salz und Pfeffer.
Teste mit einer Gabel, ob die Kartoffeln weich sind. Wenn sie fertig sind, schütte das Wasser ab und serviere alles 🙂
Nährwerte
insgesamt
(ohne Würstchen)
842 kcal
Kohlenhydrate: 133,4g / davon Zucker: 22,2 // Fett: 17g / davon gesättigt: 2g // Eiweiß: 19,4g // Ballaststoffe: 19,5g // Vitamin C: 292,5mg // Kalzium: 336mg // Magnesium: 217,5mg // Eisen: 26,65mg // Zink: 2,55mg // Natrium: 83,28mg
